Rendimiento predecible en condiciones de calor

Rendimiento predecible en condiciones de calor: lo que aprendimos del proyecto AGRAZ × Salicrop Processing Tomate Project 2025 (H1311)

En 2025, Salicrop y AGRAZ S.A.U se asociaron para evaluar el rendimiento de un tratamiento aplicado con semillas diseñado para mejorar la resistencia al estrés abiótico en la producción real de tomates procesados. Los ensayos se centraron en el H1311, una variedad con alto contenido de licopeno muy utilizada para el procesamiento industrial, y se llevaron a cabo en tres parcelas comerciales de Vegas Bajas: Los Cominos, Aldea del Conde y La Albuera.

Esta no fue una temporada de «condiciones perfectas» y precisamente por eso los datos son importantes.

La realidad de 2025: olas de calor, noches cálidas y estrés durante el período crítico

La temporada estuvo marcada por olas de calor extremas a partir de finales de mayo, con temperaturas diurnas que superaban con frecuencia los 35-40 °C y temperaturas nocturnas que se mantenían por encima de los 21 °C. Se sabe que estas condiciones reducen el rendimiento del tomate, especialmente durante la floración y el cuajado de los frutos, el momento en que se decide el potencial de rendimiento.

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Cómo validamos el rendimiento: rendimiento, calidad y teledetección independiente

Para asegurarnos de que los resultados no fueran «solo una medición», combinamos:

• Resultados agronómicos: rendimiento por hectárea, fruta comercializable, pérdidas (por ejemplo, podredumbre)
• Métricas de calidad relevantes para los procesadores: Brix, color, pH, licopeno
• Índices de teledetección para rastrear la salud de los cultivos y el comportamiento de la copa a lo largo del tiempo:
  • NDVI, EVI, LAI, CHI y señales térmicas (cuando estén disponibles)
• Monitorización e imágenes a través de plataformas como xFarm y análisis mediante curvas de respuesta a las olas de calor del D4S
• Tomate para procesamiento de salicropas y hierbas...

Este enfoque nos permite ver no solo qué ocurrió en la cosecha, pero por qué ocurrió durante la temporada, especialmente en torno a los eventos de calor.

Aspectos destacados de la parcela: qué cambió en el rendimiento, la calidad y las pérdidas

1) Aldea del Conde: +22% de rendimiento, mejor licopeno y menos frutos podridos

Este sitio transmitió la señal más clara de «caso comercial»:

• Rendimiento: 106,8 t/ha contra 87,4 t/ha en control (+22%)
• Licopeno: +13,6%
• Fruta podrida: — 43%
• Economía: +19,4 t/ha de elevación; a 115 €/tonelada, ~2.231 €/hectárea ingresos adicionales
• Tomate para procesamiento de salicropas y hierbas...

La teledetección apoyó la agronomía: si bien las áreas de control mostraron una disminución visible de la salud vegetativa después del pico de calor de julio, el área tratada mantuvo el vigor de la copa durante más tiempo, de manera consistente con una mejor tolerancia al estrés.

Por qué es importante: más toneladas es bueno más vendible toneladas es mejor. La reducción de la putrefacción y el uso limitado de la fruta aumenta directamente lo que el productor puede ofrecer realmente (y lo que el procesador puede confiar).

Tomate para procesamiento de salicropas y hierbas...

2) Los Cominos: modesto aumento de rendimiento, gran ventaja de calidad

Los Cominos mostró un efecto de rendimiento menor, pero fuertes ganancias de calidad:

• Rendimiento: +2,5%
• Licopeno: +25%
• Brix y color: Mejora de +2— 8%

Los indicadores de teledetección (EVI, LAI, CHI) apuntaban a una actividad sostenida de las copas y a un aumento de la clorofila al final de la estación, lo que sugiere un retraso en la senescencia y la resiliencia debido al estrés de finales del verano.

Por qué es importante: los procesadores no solo compran peso, sino también rendimiento de procesamiento. Las mejoras en el licopeno y el color pueden traducirse en un mayor valor industrial (y en una mejor diferenciación para los productores que suministran productos de alta calidad).

3) La Albuera: +14% de rendimiento con calidad conservada en condiciones de referencia difíciles

En el sitio de La Albuera de Juan Muñoz:

• Rendimiento: +14% (registrado como ~69 t/ha frente a ~60 t/ha del control)
• Economía: aproximadamente 1.035 €/hectárea de ingresos adicionales (basados en 115 €/tonelada)
• Calidad: estable y dentro de los estándares de la industria; sin impacto negativo en los parámetros de procesamiento

Este campo tenía condiciones de referencia limitantes (incluido el monocultivo a largo plazo y la siembra tardía), lo que aumentaba la vulnerabilidad a las olas de calor. En estos casos, el valor de la resiliencia con frecuencia se pone de manifiesto en la reducción del riesgo y la estabilidad de la cosecha, no solo en el rendimiento máximo.

Lo que reveló la teledetección: la «firma de resiliencia»

Durante toda la campaña, la historia de la teledetección fue coherente:

• Diferencias mínimas desde el principio (antes de que el estrés se convierta en algo decisivo)
• Separación después de episodios de calor, especialmente durante el período de rebote
• Parcelas tratadas mantenidas con frecuencia:
  • índices de clorofila (CHI) más altos,
  • mejor densidad foliar (LAI),
  • señales de biomasa más fuertes (EVI) más adelante en la temporada

Esto es importante porque convierte los resultados en una narrativa comercial repetible:

No solo «obtuvimos más rendimiento», sino que «podemos medir el rendimiento de la planta durante el estrés y verificar la recuperación».

Qué significa esto desde el punto de vista comercial: escalar hasta 2026 (500 hectáreas)

Sobre la base de los resultados de 2025, el informe proyecta el impacto de la expansión a 500 hectáreas en 2026:

• En las parcelas con datos completos de rendimiento, los resultados mostraron un aumento promedio del rendimiento de alrededor del 18%, lo que equivale a unos 1594 euros de ingresos adicionales por hectárea y unos 797.000 euros de ingresos adicionales en 500 hectáreas.
• Tomate para procesamiento de salicropas y hierbas...
• Un titular conservador en el resumen también hace referencia a una cifra de ingresos adicionales «promedio» (depende del contexto según el sitio y el nivel de estrés).
• Tomate para procesamiento de salicropas y hierbas...

La conclusión: las rentabilidades varían según la presión de campo: cuando llega la tensión, el valor aumenta. Ese es exactamente el tipo de ventajas que desean los productores y procesadores en una realidad de clima volátil.

Por qué es importante esta asociación

La colaboración entre AGRAZ y Salicrop demuestra algo más grande que una temporada:

• Rendimiento validado en campo en varias parcelas
• Rendimiento y/o calidad mejorados según las condiciones del sitio
• Reducción de pérdidas (fundamental para la rentabilidad)
• Verificación independiente mediante teledetección y monitoreo digital

Así es como la resiliencia climática se convierte en una herramienta empresarial práctica: medible, escalable y vinculada al ROI por hectárea.

Trabaja con Salicrop

Si es un productor, procesador o socio de semillas/campo que busca estabilizar el rendimiento del procesamiento de tomates ante el aumento del calor y la variabilidad, nos encantaría hablar con usted.

Contacto: contact@salicrop.com

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